共享玩法沖擊傳統(tǒng)紅酒市場，海爾共享酒窖探索智能物聯(lián)網(wǎng)新出路
2018-03-12 09:18:18 來源：中國品牌總網(wǎng) 熱度:
“共享”理念正深刻顛覆著許多傳統(tǒng)行業(yè)的商業(yè)模式。但除了住宿、交通這樣的核心領(lǐng)域，迄今為止我們看到的大部分共享項目，比如共享充電寶、共享雨傘、共享K房、共享健身艙等，說白了本質(zhì)就是租賃。
共享模式是否具備商業(yè)化潛力，我認為有三點：一是用互聯(lián)網(wǎng)方式充足社會資源，將供給提升了一個量級;二是通過移動和數(shù)據(jù)技術(shù)，將供給和需求達到了近乎實時精準匹配，去中介化;三是充分利用以人為核心的“社交紅利”，場景具有高黏性。
下一個共享經(jīng)濟風口具體究竟會在何處爆發(fā)?這兩天在上海2018AWE展，就發(fā)現(xiàn)了一個共享經(jīng)濟的新玩家閃亮登場：那就是海爾發(fā)布的全球第一臺物聯(lián)網(wǎng)酒柜“酒知道”!
通過“共享酒窖”這一新模式，海爾將把智能酒柜打造成直達用戶的“無人紅酒超市”。這個玩法有戲嗎?
先說我的結(jié)論：酒柜做共享，有痛點、有場景，戰(zhàn)略方向很正確;海爾又有做好智能家居產(chǎn)品的基因和行業(yè)優(yōu)勢;能不能做成關(guān)鍵看執(zhí)行，抓住共享酒窖的市場紅利期，快速做大以物聯(lián)網(wǎng)為中心的智能生態(tài)。海爾酒柜在連續(xù)8年全球第一的基礎(chǔ)上探索出物聯(lián)網(wǎng)時代的成熟商業(yè)模式，打造出“共享酒窖”新概念。在我看來，“酒知道”不僅將成為海爾智慧家庭第一平臺品牌建設(shè)的強有助力，也或?qū)⒊蔀橹袊t酒市場的最大連接器。
共享經(jīng)濟與智能物聯(lián)網(wǎng)的碰撞，究竟會對行業(yè)、對未來帶來多大的影響，耐人尋味。今天我們就來詳細說一說海爾放出的這匹智能生態(tài)的“黑馬”，各位仔細體會。
海爾智慧家庭又放大招，“酒知道”探出智能物聯(lián)網(wǎng)新出路
作為海爾智慧家庭4大空間7大場景重要組成部分，海爾全球第一臺物聯(lián)網(wǎng)酒柜——“酒知道”剛一發(fā)布，就引起了現(xiàn)場各位企業(yè)家、明星大咖的關(guān)注。
海爾“酒知道”的“共享酒窖”模式很清晰，以智能物聯(lián)網(wǎng)酒柜為載體，依托來自酒店、餐廳、個人等80萬+酒數(shù)據(jù)，如果用戶需要葡萄酒產(chǎn)品或?qū)I(yè)服務(wù)，可以直接通過智能屏幕、APP等在線平臺對接到提供方。
海爾“酒知道”應(yīng)用了RFID無線射頻識別技術(shù)，能夠智能識別和溯源紅酒，通過智能屏幕不僅可以了解葡萄酒的詳細資料，包括國家、產(chǎn)地、葡萄品種、酒精度、年份等，每一款酒還都配有專業(yè)品酒師的品鑒微視頻，更直觀的讓用戶對酒品的顏色、香氣、口感，以及適合搭配的菜品，更方便的選購酒品。
而部署在餐廳、酒店、便利店等場景中的智能酒柜，用戶只需要通過手機掃描餐桌上的桌牌二維碼，就可以進行點酒，免除了自帶酒水的不便和局限。
這款硬件、人、服務(wù)相連接的全新智能產(chǎn)品，就是海爾智慧家庭理想國的設(shè)想之一。當然，智能硬件+物聯(lián)網(wǎng)只是軟硬件創(chuàng)新，真正厲害的是從商業(yè)模式上，“酒知道”要做紅酒市場的共享經(jīng)濟!這一新銳嘗試真的靠譜嗎?
三招解決行業(yè)痛點，“共享酒窖”實現(xiàn)保真、保質(zhì)、保價
“酒知道”共享酒窖模式一經(jīng)推出就受到關(guān)注，還要從紅酒消費市場的痛點說起。
餐飲休閑、保值增值等多重功能疊加，推動紅酒市場不斷增長，并且絲毫看不到見頂跡象。但是，大部分中產(chǎn)階級還相當于紅酒小白，對法語/德語/西班牙語為主的紅酒不認識，無法鑒別品質(zhì)和價格，不敢放開消費。
其次，紅酒文化體系龐雜，不同的場景及菜品應(yīng)該搭配怎樣的酒品，如果沒有專業(yè)品酒師的指導(dǎo)，對于大多數(shù)消費者來說是個不小的認知門檻。
而且，購買和消費渠道也有所限制，網(wǎng)購需要等好幾天，可能錯過了最佳的享用場合，自帶酒去餐飲場所享受侍酒服務(wù)，商家利益受損導(dǎo)致不滿，勢必會影響用戶的消費體驗。
總的來說，這是一個痛點遍地、卻無人很好解決的市場!而海爾“酒知道”的共享模式，很好地解決了以上痛點。
首先，它相當于一個紅酒大數(shù)據(jù)共享平臺，也是一部身邊的葡萄酒百科全書。依托于RFID無線射頻識別技術(shù)，用戶可以很方便的實現(xiàn)紅酒識別與溯源，獲取紅酒的身份資料與品鑒視頻，解決識酒、選酒、購酒的難題。
其次，專業(yè)知識共享。海爾一臺酒柜相當于一個Mini 智能紅酒4S店。海爾“酒知道”的專業(yè)品酒師嚴格挑選出世界各國美酒，根據(jù)商務(wù)宴請、公司團建、朋友聚餐、情侶約會等不同的場景，或是牛排、烤鴨、海鮮、火鍋等不同的美食，提供相應(yīng)的適宜搭配的酒品推薦。
而且，商家紅酒數(shù)據(jù)也會實時共享，帶來可見的商業(yè)回報。用戶只需要掃描餐桌上的桌牌二維碼點酒，餐廳服務(wù)員便會根據(jù)酒柜屏幕提示，將相應(yīng)酒品送到用戶桌位上并提供侍酒服務(wù)，便利的操作流程大大提升了紅酒的消費頻次。
從這個角度看，海爾“共享酒窖”提供的不止是紅酒存儲，而是人與酒文化之間的“連接”。不僅提升了紅酒的市場供給，為商業(yè)餐飲創(chuàng)造了收益，而且通過智能數(shù)據(jù)平臺，形成了一個以紅酒為核心的泛文化圈子，走個人精品消費的路子，精準擊中了中產(chǎn)階級的需求，提供保真、保質(zhì)、保價的葡萄酒產(chǎn)品，以及識酒、選酒、侍酒等專業(yè)化品質(zhì)服務(wù)。共享酒窖模式或許就是破解紅酒市場供需矛盾的密碼。
解決服務(wù)孤島：海爾“酒知道”直指紅酒智慧生態(tài)
很多人會說，所謂共享酒窖，不就是“互聯(lián)互通”的智能硬件嗎?
是，也不是。
其實早在三四年前，智能酒柜的制作、設(shè)計、溫控等技術(shù)早已經(jīng)達到國際水平，但僅僅只有硬件是遠遠不夠的!由于其服務(wù)、內(nèi)容達不到用戶需求，所以一直以來都不溫不火，我們也并沒有看到智能酒柜之間的互聯(lián)互通真正實現(xiàn)。
目前看來，最早辦到這一點的還是海爾。
“酒知道”已經(jīng)成為海爾智慧家庭的重要武器和橫貫整個紅酒消費市場的基礎(chǔ)設(shè)施。背后有著包含所有葡萄酒信息的大數(shù)據(jù)庫作為支持，一邊連接上游優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品資源，一邊連接海量的用戶資源，讓海爾酒柜成為直達用戶的“無人紅酒超市”。通過識酒、選酒、管酒、賣酒等一系列功能價值，形成直達用戶、專業(yè)服務(wù)的差異化優(yōu)勢。
作為海爾全場景定制化智慧成套方案的重要組成部分，“酒知道”的共享模式，一方面讓紅酒市場信息碎片化的分散狀態(tài)得以通過智能物聯(lián)網(wǎng)整合起來，另一方面則使紅酒作為一個垂直消費文化得以融入到家庭、宴請等多個生活場景中去。這些沒有一個全面開放的智慧生態(tài)是做不到的。 隨著海爾智慧生態(tài)的成熟和“共享酒窖”的完善與擴展，紅酒市場的供需矛盾和服務(wù)孤島格局也將被破解，發(fā)展空間大大提升。 供需雙方都黏在上面，入口自然也就形成了。很顯然，作為一個入口級產(chǎn)品，“酒知道”在真正意義上用服務(wù)連接了人與商品，成為海爾全場景定制化智慧成套方案的一個縮影。 很顯然，海爾在智能酒柜市場試圖做成一個開放、健康、泛文化的生態(tài)系統(tǒng)。海爾探索“人單合一”模式13年來，在智慧生活領(lǐng)域結(jié)出了碩果。海爾酒柜作為其中的一環(huán)，正通過開放生態(tài)持續(xù)滿足全球用戶需求，創(chuàng)造終身價值。海爾通過“酒知道”積累的大數(shù)據(jù)，為智慧家庭其他網(wǎng)器的場景聯(lián)動提供精準判斷。隨著紅酒文化成為生活品質(zhì)的一部分，“酒知道”將成為核心的智能設(shè)備之一，用硬件切入場景，用數(shù)據(jù)連接用戶，用共享改變市場服務(wù)模式。未來，海爾也許會進化成一個龐大的智能生態(tài)帝國。
責任編輯：靳玉鳳
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